熟成肉と魚介のコース

勝浦エリアの新鮮な魚介、豊かな土壌で育んだ農作物、月日を重ね、旨味を引き出した熟成肉と共にお召し上がりください。

• ・マッシュルームのポタージュ
• ・伊勢海老　玉味噌のホワイトソース
• ・牛タンと生ハムの出汁のおでん
• ・鮑のソテー　ウニのブールブランのソース
• ・大はまぐりの酒蒸し
• ・熟成肉トリュフソース（スモーク岩塩、わさび）
• ・松茸の炊き込みご飯
• ・マロングラッセのジェラート　スモーク
• ※旬の食材を使用しておりますのでメニューは予告なく変更となる場合があります。

熟成肉のプレミアムバーベキュー

自分たちだけのお食事スペースで気兼ねなくいただく熟成肉のプレミアムバーベキューをお楽しみください。

朝食

非日常空間で楽しむ朝食をご用意しております。